餐飲行業員工關系管理的3大途徑

筆者認為，餐飲行業尤其自身的行業特點，實現員工關系管理的途徑如下：

1 員工關系管理的起點是讓員工認同企業的發展目標。

企業所有相關者的利益都是通過企業發展目標的實現來達成的。因此員工關系管理的起點是讓員工認同企業的發展目標。沒有共同的發展目標缺乏共同的信念就不會產生利益相關的前提。但凡優秀的餐飲企業都是通過確立共同的發展目標整合各類資源當然包括人力資源牽引整個餐飲企業不斷發展和壯大牽引整個餐飲企業成員通過組織目標的實現來實現個體的目標。所以認同共同的企業發展目標是建設和完善企業員工關系管理體系的前提和基礎。

2 完善激勵約束機制是員工關系管理的根本。

企業有多種利益相關者，但其創立和存在的核心目標在于追求經濟價值，而不是為了單純滿足員工個體利益需求。因此，根據餐飲企業擬定的發展目標和其所處的競爭狀況，建立企業與員工同生存、共發展的命運共同體，是處理員工關系的根本出發點。在此基礎上完善企業激勵約束機制，建立科學合理的薪酬制度包括晉升機制等，成為了員工關系管理的根本。

3 發揮人力資源部門和職能部室的雙效管理機制。

    在企業員工關系管理系統中，職能部室和人力資源部門應當相互支持和配合，一方面協調企業利益和員工需求之間的矛盾，提高組織的活力和產出效率:另一方面他們通過協調員工之間的關系，增強企業的穩定性，提高組織的凝聚力，從而保證企業目標的實現。因此，職能部室和人力資源部門是連接企業與員工的關鍵，是員工關系管理的關鍵，也是實施員工關系管理的首要責任人。

    員工關系管理的目的和其方法、途徑是餐飲企業每一個管理者必須首先明確和弄清楚的問題。惟有如此，餐飲企業的管理者們才能以正確的心態，采取適當的方法去面對和解決員工關系管理中的種種問題。通過員工關系管理來確保企業與員工之間的良好溝通，從而使員工之間通力合作，留住優秀人才，在激烈的餐飲市場競爭中獨占鰲頭。