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論茶葉營銷的5大誤區——重慶快消品咨詢公司觀點

發布日期:2018-08-24 來源:

 

中國加入WTO(世界貿易組織)后,再次為中國茶帶來了煥然生機。可隨著經濟的發展,國民生產總值的增加,生活質量的提高,傳統茶消費習慣遠正在一步步遠離快生活節奏。步入新世紀,隨著中國國力的增強和中華民族的偉大復興,許多代表中國傳統文化的產品比如茶葉、白酒、美食、中藥、瓷器、絲綢等日益受到國際社會的青睞,這些傳統產品由于在世界范圍內占據原產地正宗貨的心智資源而具備其他國家和地區不具備的天然優勢,它們具有非常好的打造世界級品牌的機會,可我們的七萬茶企大軍,如一群龐大的迷途的羔羊,沒有哪一位領頭羊站出來打造羊頭效應,沒有與時俱進的領先思維,仍然在原地踏步。如果不能正確地理解品牌、不能正確地把握打造品牌的方法,我們仍將可能被不具備這些心智資源的外國品牌(比如英國立頓)壓制。

筆者根據在快消品行業的咨詢經驗,總結了茶葉營銷的幾個誤區,跟大家一起分享:

中國茶業營銷誤區之一:以傳統茶文化作營銷推進器。

縱觀中國七萬余家茶企,無不以傳統茶文化為品牌核心,以茶道為精神境界,以道貌仙然為形象代言,在虛無縹緲的領域里做文化營銷……

茶文化,八大傳統文化之一,中華民族歷史悠久、傳承萬代的文化瑰寶。是茶文化推動了茶事業的發展。但是,營銷是一門與時俱進的生活進化哲學。歷史的車輪只會滾滾向前……傳統終究會被時尚取代!茶文化本身是絢麗多姿的、博大精深的,是無罪的;而有罪的,是那些借茶文化作品牌和產品華麗外衣及營銷利器的愚不可及的茶商……于是乎,中國茶外銷量少了,價格下降了,被別國的茶后來居上了……

英國立頓是如何做營銷的呢?他們的品牌內涵是什么?

他們沒有源遠流長的茶文化,也不產茶,但是他們有大量的遍布世界各地的OEM(貼牌加工)機構。他們也只生產銷售消費者購買便利飲用便利的茶系產品。他們不做茶文化,只做針對不同層面消費者的精確營銷。

中國茶業營銷誤區之二:生產與營銷混為一談。

雙劍破局在策劃中國第一款時尚茶品——琥珀·金茶之前,曾深入到湖南安化黑茶生產基地和營銷第一線產銷兩端做詳細調查,驚人地發現:傳統黑茶種植、生產、營銷全是一個公司一家機構一條龍全程在操作。種植人員從田間下來就成了茶葉加工生產車間的工人,生產工人從車間走出來又搖身一變成了一線營銷人員。在對營銷人員的抽樣調查中又發現,那些所謂的種茶制茶懂茶的營銷人員,卻連最基本的營銷素質都沒有,更缺乏相應的營銷培訓機制和實效課程,更別說跨時代的營銷意識和營銷模式。大多數黑茶種植生產銷售企業,先以民族產業政府支持優惠政策圈一塊黑茶原產地區水土適宜的種植基地,聘請當地種植農戶進行種植和管理。因為茶葉原產品的季節性約束原因,到采集季節結束,這批種植人員又直接進了制作車間做起了制茶工人,科技員進行配方,然后全程人工手工生產。成品生產出來后,再拿到大中城市的茶館和自家公司的專賣店去銷售……不僅黑茶如此,其它茶系的種植生產銷售也是這樣。英國立頓便不這樣。立頓公司根本不用植一棵茶樹,也不用聘請一位茶農進行種植。他們只有大量的采購人員遍布各產茶大國各地區不停地收購各茶系各季節的采摘下來的青葉,然后源源不斷地運往生產基地進行工業加工制作成不同種類針對不同消費人群的各類產品,再將精美包裝后的產品發往各專業的營銷中心或營銷分公司,進行通暢地銷售渠道……如此生產銷售流程,可以保證立頓每一天都在生產都在銷售都在賺錢。而中國泱泱七萬茶企,一年之中卻只有三個采摘季節有原料可以生產可以銷售,然后便無茶葉可采摘無原料可制作生產無產品可銷售,于是乎,他們只有盲目地擴張種植面積,以廣種博收來擴大產值和生產規模。兩相比較,一個是良性有機發展壯大,一個是惡性無序循環擴張。兩者結局可想而知。

中國茶業營銷誤區之三:以產品為中心。

中國六大茶系,都是以產品為營銷中心的。大紅袍、龍井、鐵觀音、云峰……都是好茶。可惜好則好矣,如此產品因資源稀缺又能生產幾許?幾許人消費得起?其它中低檔茶,也并非是從市場角度、從消費者角度進行價格定位,而是以產品本身為營銷重點。

英國立頓紅茶,卻是以消費者為營銷中心的。社會高層、管理階層需要飲用什么茶,于是他們生產符合他們消費的產品;企業精英、白領需要飲用什么茶,于是他們便生產符合他們消費習慣和承受價位的茶;時尚女性需要飲用什么茶,于是他們生產了美容減肥功效的女性麗顏茶;老年人需要飲用消食、保健的茶,于是他們生產了清衡茶……他們沒有什么茶系,只有針對不同消費者的沁醒茶、睛瑩茶、纖揚茶、欣情茶、清衡茶、麗顏茶等。

中國茶業營銷誤區之四:各自為政,同行相煎。

中國從引進大棚溫室種植蔬菜開始,各類季節性時令性蔬菜便改變了原有的生長時間,滿足了消費者一年四季隨時隨地的需求,菜農也因之走上致富之路。可茶呢?還是按照季節性生長、按照季節性采摘、按照季節性制作、按照季節性銷售……于是乎,相同茶系不同茶企數千家甚至上萬家都在同一季節新茶上市、都在同一季節爭搶市場、爭奪同一消費者……為競爭同室操戈、同行相煎、頭破血流……同行之間卻從未想到過合作、聯盟,相互各自為政,難成氣候。

英國立頓,在進入中國市場之前,早就把中國茶企各自弊端了解得清清楚楚。他們在世界各地不同區域不同種植生長環境做了周密的分析和安排,按一年十二個月每月都可采茶制茶要求確定了種植計劃和采購計劃。于是,他們每月都有新茶上市,這樣不僅迎合了消費者,也占領了各國時令性真空市場,更贏得了品牌戰爭和營銷戰爭。

中國茶業營銷誤區之五:只有產地名沒有品牌名。

中國六大茶系都有哪些知名品牌?沒有!一個都沒有!為什么說一個都沒有?我們的名茶不是有龍井、大紅袍、鐵觀音、普洱、云峰……等等等嗎?這些能算品牌嗎?非也。也就是個產茶地名或品種名。我們有這么多的好產品,但為什么沒有一個響當當的品牌呢?這是中國七萬家茶企最為致命的弱點。

立頓,是聯合利華旗下著名品牌。立頓不是某一種茶名,更不是地名。立頓旗下有立頓紅茶、立頓奶茶、立頓袋泡茶……等等茶系,在全世界消費者眼里,立頓代表的就是時尚便利的茶,換一種說法,就是時尚茶的象征。中國有哪一家茶企、哪一個品牌可以達到如此之高度?如此之深度?如此之廣度?沒有。

茶,來自于大自然,生長于天地間。茶本身沒有高低貴賤之分,只有品牌主張的不同。因為有三六九等的人,所以才有了三六九等的。茶文化,也并不在于茶,而在于飲茶的人的精神內涵。是先有了茶,才有了關于茶的文化。太注重于文化,而忽視了茶的本質,這樣的產品、這樣的企業,能為生活節奏飛快的現代人接受嗎?這樣本末倒置的做法,還能堅持多久?