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發布日期:2018-08-24 來源:
我們通過卡夫的價值觀(①創新:以獨特創意滿足消費者需求②質量:履行承諾,提供質量最優的產品③安全:確保以高標準生產所有產品④尊重:關心員工、關注社區和環境⑤誠信:做正確的事⑥開放:聽取薦言,鼓勵溝通)可以充分了解到卡夫的產品策略,品牌策略和包裝策略。
1 產品品牌策略
卡夫公司采用的是“一品一牌”策略 。 所謂“一品一牌”策略,就是企業的每一類產品都單獨采用不同的品牌,也叫類別品牌策略。例如,咖啡是“麥斯威爾”牌、果珍是“TANG”牌、酸奶是“卡夫”牌、啤酒是“米勒”牌……
“一品一牌”策略 主要適用于以下四種情況:(1 )產品類型差別較大的企業。比如美國斯維夫特公司生產火腿和化肥。對于這樣兩種截然不同的產品,當然不能使用同一品牌,以免消費者產生心理障礙或造成市場定位混亂。(2)生產規模較小的企業。當企業處于初創時期, 新產品尚未形成寵大的生產規模時,宜于采用“一品一牌”策略,而不應過多地開發新品牌。因為,每一個新品牌的培育都需要資金實力的支撐。(3)目標市場規模較小的產品。企業選定的目標市場如果容量不大,也不要急于再創建新品牌。一個小規模市場的產品銷售額怎能承受多品牌推廣費用?(4)需求差異較小的產品。一種產品需求差異小, 就意味著不必對這個市場進一步細分,那么也就用不著針對各細分市場采取多品牌,一品一牌足矣。
企業采取類別品牌策略的同時并不妨礙其它品牌策略的使用,即多種策略并行。以擁有品牌大家族的寶潔公司為例,其“佳潔士”牙膏、“玉蘭”油、“護舒寶”衛生巾、“幫寶適”嬰兒紙尿褲均為“一品一牌”;“舒服佳”香皂和浴液是“多品一牌”;洗發水、洗衣粉則是“一品多牌”。而這一切其實取決于資本并購。資本并購從來就是跨國巨頭實現此消彼長屢試不爽的利器。2000年,美國納貝斯克公司收購英國聯合餅干公司,同一年,菲利斯·莫里斯集團以189億美元一舉兼并了納貝斯克全球餅干業務,將之并入集團旗下的卡夫食品。2006年,卡夫進一步收購了聯合餅干在西班牙和葡萄牙的分公司;同時收回餅干生產企業“納貝斯克”商標在歐盟、東歐、中東和非洲等地
20世紀80年代,中國改革開放推動了消費能力和消費觀念的變化,新的市場機會不斷涌現,中高檔餅干市場就是其中之一。跨國餅干品牌開始進入中國市場。就在卡夫進入中國市場的同一年(198年),納貝斯克在北京建立合資企業,主攻餅干市場。1989年,英國聯合餅干,擁有太平蘇打餅干)在蘇州成立合資企業。納貝斯克和聯合餅干的產品,分別占據了不同餅干細分市場的領導者位置。
2 產品包裝策略
目前而言,雖然食品行業的包裝,主要使用直接印刷,收縮膜,濕膠標簽等包裝方式,但不干膠標簽也正以其優越的貨架表現力逐漸占居一席之地。近年來,透明食品標簽異軍突起,成為了食品行業的新寵兒。究其原因,正是消費者的喜好驅動了透明標簽的發展,在崇尚自然健康的今天,消費者對食品包裝的選擇標準更傾向透明標簽,因為透明包裝可以讓消費者對內裝食品一目了然,因此,無論是飲料還是休閑食品,透明包裝已成為流行趨勢,甚至正在超越傳統的包裝選擇因素,成為引導消費和決定包裝式樣、材料的關鍵。
所以透明的包裝設計將會成為食品營銷推廣過程中一個關鍵性的競爭優勢。盡管這是一種基礎性的市場營銷戰略,但是它能夠不斷地幫助品牌供應商讓其產品在激烈的同類型零售環境中獨樹一幟、在呆滯的市場類別中提升產品的銷售量,并且還可為消費者提供一項積極的購物體驗,繼而增加品牌的凝聚力。設計優良的包裝就像是不用講話的促銷員,有助于確保您的產品在消費者每次購物時都能夠吸引他們的注意力。
近年來,透明不干膠標簽逐漸占據了包裝設計領域中的前沿位置,而那些積極采用這種標簽技術的品牌供應商,也快速地贏得了競爭性的優勢。,卡夫食品公司也高度重視包裝在消費者過程中所扮演的重要角色。 因此當卡夫公司在色拉調料醬的市場份額從2002年的32.5%下降到2007年的27.8% (跌落了4.7 個百分點)時, 卡夫公司就意識到:必須在包裝上做出改變了。
為了繼續維持卡夫公司在色拉調料、區域市場份額以及消費者心目中的品牌領導地位,在改變瓶體的同時,卡夫希望相對于濕膠標簽,新型標簽能帶來更多的特性:
→優異的抗潮濕、抗低溫特性;
→優異的耐水性和耐油污性;
→適應更高效的貼標速度;
→更強的瓶體跟隨性;
→視覺上突顯出產品,并傳達出盡可能多產品的信息。
為達到上述目標,卡夫公司采用了艾利·丹尼森法森——透明壓敏膠薄膜標簽來實現以上的種種要求。
這種新型外觀已經幫助卡夫公司在琳瑯滿目的商品貨架上,從眾多知名品牌和自有品牌標簽的競爭對手中脫穎而出。 事實上,由 AC 尼爾森展開的為期52周(于2008年6月結束)的調研結果也顯示,這種新型的包裝設計已經讓卡夫公司的色拉調味品銷售量增長了15.8%。 而AC 尼爾森的2009年調查數據也顯示出卡夫公司色拉調味品的銷售額和單位銷售額兩方面的持續攀升。如:卡夫果珍的包裝分很多種,有500g的,250g的,還有小包裝獨立便攜袋。都是用彩色錫箔立體食品包裝紙包裝。方便,衛生,而且,錫箔的材質易于塑形,利于果珍的存放。