“康師傅”方便面在我國方便面市場占據1/3左右的市場份額，可以說“康師傅”方便面在產品口味、品種、包裝、品牌傳播等方面都走在方便面企業的前面。但通過細致的分析也不難發現“康師傅”方便面的特色程度在逐步降低，不可能在每一個細分市場都占據優勢。中小方便面企業和新進入方便面市場的品牌完全可以通過差異化的品牌策劃、產品策劃、市場策劃和銷售策劃，在某個細分市場或某個區域市場取得競爭優勢，借此在方便面市場做強做大。以下列舉幾個大家都熟悉的方便面品牌、產品差異化營銷的成功案例。

1 品牌定位差異化 “五谷道場”通過非油炸的品牌定位，與“康師傅”方便面形成了明顯的市場區隔，一個新進入的企業很快成為方便面市場知名品牌。

2 產品賣點差異化 “今麥郎”彈面的產品新賣點，同樣與“康師傅”在產品上形成了差異化，從而成就了今麥郎品牌。

3 產品口味差異化 “統一”老壇酸菜牛肉面，通過推出新的產品口味，與“康師傅”紅燒牛肉面等產品在口味方面形成了差異化，贏得了消費者的認同，產品銷量迅速加快，同時提升了統一方便面的整體品牌形象。

4 價格差異化 推出每桶價格在 5 元 ~ 6元，甚至價格還可以高一點的新型營養方便面，代表方便面市場現在和未來的消費需求方向。方便面產品最大的優勢是方便、快捷；最大的劣勢是沒有營養、口味不好。當然方便面產品再營養也不可能比飯館、酒店的大餐更好。只是相對于現在的非營養方便面產品而言，可以考慮提高面餅的品質，改善料包的配料，增加其他營養品的搭配等多種方式，讓方便面產品口味更好，營養更豐富。城市上班族每頓飯的標準大約是8 元 ~ 10 元，所以每桶 5元~ 6元，甚至更高一點的價格定位不會成為消費者購買營養方便面的障礙，關鍵是營養方便面產品創新是需要通過進一步思考、實踐并解決的問題。

筆者認為只要中小方便面企業真正了解消費者的潛在需求，而且營銷策略對路，其實康師傅等方便面市場的強勢品牌并沒有那么可怕。