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星巴克選址戰略分析——重慶快消品咨詢公司觀點

發布日期:2018-08-24 來源:

 

1 影響選址的因素

1)關于位置的挑選。星巴克選址首先考慮的是諸如商場、辦公樓高檔住宅區此類匯集人流的地方。星巴克給人的方便大于它的味覺享受。它總是出現在最繁華的街道最顯眼的位置,當逛街疲憊時,當雙眼在電腦屏幕前感覺酸澀時,當商務人員洽談時,自然而然地會想到星巴克。

2)采取發展的眼光及整體規劃的思路。對星巴克的市場前景有幫助,或者有巨大發展潛力的地點,星巴克也會認真考慮。因為現在不功并不等于將來不成功。星巴克全球最大的咖啡店是位于北京的星巴克豐聯廣場店,當初該店開業時,客源遠遠不能滿足該店如此大面積的需要。經營前期一直承受著極大的經營壓力,但隨著周邊幾幢高檔寫字樓的入住率不斷提高,及區政府對朝外大街的改造力度不斷加大,該店的經營情況趨于好轉,現在該店的銷售額一直排名北京市場前列。

3)店面及物業的要求。星巴克對店面的基本要求很簡單,從十幾平米到四百平米都可以開設,以租為主,可以在最短的時間內利用最少的資金開設最多店面,并且物業能為星巴克提供完善的設施。

2 選址的建議

1)周圍環境因素

星巴克選址時必須注意門店周圍的環境因素,是否與周圍的環境融洽(例如紫禁城中的星巴克就是一個失敗的例子),周圍的環境又是否能保證穩定的客流量。

2)消費者的認知程度

在不同的城市或者同一個城市不同的地區,都存在不同的消費者。而消費者對星巴克這個品牌的理解程度也會影響它的銷量。

3)地區發展程度和消費水平

星巴克在選址的時候,需要關注這個城市的發展水平和消費水平,物價水平等。因為在不同的消費水平下,星巴克對于人們的定義是完全不同的。

4)飲食文化因素

要關注不同地域的人對于咖啡文化的認識,接受程度以及喜愛程度。