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發布日期:2018-08-24 來源:
1 存在的問題
1.1 缺乏管理概念
(1)簡單地把商品堆放在貨架上,導致重復堆放,分類混亂。在零售市場競爭日趨激烈的今天,科學化管理是連鎖企業生存的必要條件。目前,國內較多的連鎖企業的商品陳列還是以經驗化管理為主,超市店長或工作人員往往根據市場的需求及憑個人經驗去管理商品。隨著時間的變化,超市的商品陳列也隨著超市店長的替換而變動,導致許多門店只是簡單地把商品堆放在貨架上。某進口品牌奶粉就因為工作人員不懂得陳列的技巧而陳列混亂,導致利潤高的奶粉品種滯銷的局面,給企業帶來不小的損失。
(2)浪費貨架空間,造成商品吸引力不夠。對于賣場同類商品來說,陳列面積的大小會使商品營業額發生變化。陳列的商品越少,顧客見到的可能性就越小,購買概率就越低。即使見到了,如果沒有形成聚焦點,也不會形成購買沖動。
(3)不能及時調整陳列,沒有陳列的新鮮感。陳列時間的變化會引起營業額的變化。根據資料表明,賣場陳列第一天的促銷效果為100%,第二天為30%,第三天降為80%,第四天為60%,第五天為35%,第六天僅為30%,可見保持陳列的新鮮感很有必要。由于快速消費品種類多而雜,許多商超怕麻煩不能夠及時地調整陳列。
1.2 廠商之間在陳列上容易發生矛盾
(1)廠家全權管理陳列的弊端和優點。廠家管理陳列的主要角色是廠家的業務代表,受到管理幅度的限制,由業務代表管理門店所有商品的陳列是不可能的。業務代表全權管理陳列是對門店資源,包括對顧客的熟悉、銷售信息的準確兩大資源的浪費。但是,業務代表在管理新品、決策層戰略意圖得到貫徹、季節性商品調整的能力上明顯優于門店的管理。
(2)門店全權管理陳列的弊端和優點。門店管理陳列的主要角色是門店的理貨員。在新品管理能力上不足,決策層戰略意圖無法得到及時貫徹,季節性商品調整滯后,以及由門店自身特點決定的局部行為與短視行為。但是門店對顧客的熟悉和銷售信息的準確要高于廠家的管理。
2 對策分析
要搞好快銷品的店面陳列,不僅要讓貨品堆滿貨架,還要充分考慮到陳列的合理和美觀,以及合理使用陳列設施。
2.1 合理的陳列
商超的地皮是很貴的,每一寸地方都能給超市帶來利潤。在保證顧客購物通暢的前提下,超市應該最大限度地利用好每一寸地皮。合理的陳列能夠為超市節約陳列空間,以達到最合理的商品配置。如貨架上的陳列必須飽滿,盡可能多地增加二次陳列點。快銷品的陳列盡可能地將同一類商品中的不同規格、花色、款式的商品品種都豐富而有規則地展示出來,不僅能擴大顧客的選擇度,還能給顧客留下一個商品豐富的好印象。此外,好的陳列能夠吸引顧客的眼球,一個品牌如果能夠進行集中化的形象陳列,比如蒙牛企業為響應2008年中國奧運所做的一個該產品的火炬形象陳列,很好地展示出蒙牛這個品牌的氣勢,提高了品牌的知名度和美譽度。
從連鎖商店本身的利益看,如貨架常常空缺,就白白浪費了賣場有效的陳列空間,降低了貨架的銷售和儲存功能,又相應地增加了商品倉庫庫存的壓力,從而降低了商品的周轉率,容易造成商品的積壓,導致后期大規模的退貨。合理地陳列,優質的管理,能夠合理地控制庫存,最大限度地保證商品的流通,減少破損、退貨所帶來的不必要損失。
2.2 美觀化和生動化的陳列
產品生動化陳列是指通過最佳的陳列地點、陳列位置、陳列形式以及活潑醒目、有創意、有沖擊力的助銷品吸引消費者的眼球,激發他們的購買欲望,讓產品通過陳列的形式就可以提升銷售。
2.3 陳列設施的合理應用
陳列實施是賣場所不可或缺的,依據各項商品的特性以及在賣場的位置,可選用櫥柜、大型Banner、跳卡、串旗等各種不同形式的陳列設施,使其與商品展現相得益彰。但不管選用哪種陳列設施,都需考慮到它的形態、位置、排列、大小是否合適,看起來是否顯眼,購買時是否容易拿取,是否易于挑選和整理,是否清潔、整齊等。