1 企業使命

企業使命是企業戰略的重要組成部分，它描述組織的愿景、共享的價值觀、信念以及存在的原因。誕生于 1886年的強生認為“我們的首要責任是對醫生、護士、醫院、母親和所有使用我們產品的人負責”；成立于 1891 年的默克宣稱要“保存和改善生命”；孟山都（Monsanto）試圖“幫助消滅全世界的饑餓者”；摩托羅拉強調“永遠保持高尚的情操”……老干媽的使命呢？似乎沒有，至少不為人所知。而這本身，就已經是一種落后。

新古典經濟學引入企業家管理才能，作為除勞動、土地、資本之外的經濟發展的第四極動力。企業家精神是企業家管理才能的有效載體。一位著名的經濟學家曾說，現在中國的問題在經濟，經濟的問題在企業，企業的問題在企業文化，企業文化的問題在企業家。坦白地講，中國目前所缺少的，正是認識了“商業背后的邏輯和規律”的企業家，而不是靠耍“小聰明”賺錢的企業老板。某些經濟學家所言的“仇富”心理，恐怕更多地要歸結于富豪們一擲千金的“豪爽”背后所掩蓋著的不得人心的資本原始積累。

近年來不少昧心商家生產的“問題食品”已給人們心頭留下了難以愈合的創傷。 對于有實力的行業領導者而言，富于挑戰性的遠大目標不僅是保有顧客忠誠的必需，更是凝聚內部員工的動力。基于此，老干媽應把“為顧客提供爽口、健康的產品”作為自己忠貞不渝的使命，努力從原料到生產的所有環節提升自己的標準（如 GMP 裝修等） ，從源頭保障產品的健康和安全。并且，要從戰略高度把握新農村建設的有利契機，在實現農業產業化的基礎上發展產業的生態化，促進經濟與環境、社會的和諧發展。

2 原材料供應與技術創新

原材料供應方面，從 2002 年開始，老干媽的采購形式經歷了三次變革——由市場自購、價格隨行就市，演變為農戶根據質量要求自發組織種植，運貨上門、按質定價。之后，又聯合當地建立無公害干辣椒基地和綠色產品原材料基地。截至 2004 年 5 月，老干媽 82.3%的原材料直接來自于這些生產基地。

然而，這些基地建設僅為半緊密型或松散型。這樣，市場這只“無形的手”必然時時刺激著農戶的機會主義動機——農產品供不應求就會導致市場價格大幅攀升， 農戶將已簽訂單的稀缺原料部分或全部投放市場， 必然造成企業原料供應不足， 生產經營也就無從保障。 因此，老干媽必須與這些生產基地建立牢固的戰略聯盟，加強與其相同或互補利益的融合，形成利益一體、互惠互助的有機關系，以規避由于機會主義行為所帶來的風險。必要時甚至可以采取收購方式取得其經營權，實施規模化經營，保障原材料供應的質與量。在技術創新上，老干媽要加大R&D投入力度，積極引進科技人才并注重對人才的培訓和激勵，發揮技術創新人才的潛力。同時，還可以通過資助高校課題研究，開發適合企業、適應市場的產品；可以聘請外部專家提供咨詢意見、授課、作學術報告；可以采取合同或合作研究中心的方式進行技術開發。

總之，只要有利于利用西南三省一市（云、貴、川、渝）的大量特有資源（如野菜和菌類等）形成自己的產品特色，有利于增強企業技術創新能力、提高產品附加值和企業競爭力，合作形式可以不拘一格。

3 品牌建立、保護與營銷

眾所周知，戰略領域有兩個基本命題：其一，企業應該從事什么樣的業務，這被稱為公司戰略，或業務選擇戰略；其二，企業在所從事的業務領域內，如何通過系統性的動作贏得競爭優勢，這被稱為競爭戰略，或業務戰略。

品牌建立屬于公司戰略范疇，它有單一、混合與獨立三種模式。老干媽可以效仿寶潔的多品牌戰略，對新產品按照各種不同的系列采用新品牌。

這樣不但可以在無形中增加產品在有限貨架空間上的生存機會，也可以給顧客以更多的選擇機會，提升顧客滿意度。曾有研究指出，吸引一個新客戶的成本是維系一個滿意的老顧客成本的5倍，獲得一個新顧客與喪失一個顧客在盈利水平上相差16倍。在是否需要多元化的問題上，一般來講，企業實施多元化必須具備三個條件：業務的相關性、企業核心競爭力的共享性和良好的成長性。鑒于中國的調味品行業尚處于嬰兒期，老干媽應專注于行業內精耕細作，瞄準細分市場，實施高度專業化，切實避免盲目多元化。

品牌保護則更多涉及的是競爭戰略。老干媽的致命弱點在于，它并沒有特別高的技術含量，只有特殊工藝和配方，因而非常容易仿冒。有這樣一樁怪事：在貴陽老干媽與湖南老干媽的訴訟案中，后者被判為侵權并被要求停售。然而判決之后湖南公司不但沒有停售，反而加緊促銷。更奇怪的是，北京某商場索性把貴州老干媽的產品都撤出來， 換上湖南老干媽的商品——因為湖南廠家給了商場 3 年 18 萬元的廣告贊助費，并承諾支付由此引發的所有官司費用。

出現這種狀況主要有兩點原因：其一， 《反不正當競爭法》的相關法律條文對于判斷是否假冒仿冒的標準不明確，法律尺度不好把握。其二，地方保護主義盛行，各地的執法標準不統一。 在如此不健全的市場機制和惡劣的生存環境中，老干媽要加強知識產權保護意識，做好自身產品的防偽工作；要積極溝通政府有關部門及調味品協會，參與建立行業標準，構筑行業堡壘；還要配合各地工商行政部門開展持續打假維權活動。

除了對侵權者進行法律上的窮追猛打外，老干媽還必須學會競爭的規則，學會如何贏得競爭。五年前，一位西安的貴陽老干媽經銷商就曾直言不諱地指出，湖南華越的產品在超市價格要高于貴陽老干媽，而且賣得比貴陽好，原因是人家經常做廣告、搞促銷活動，是“實實在在的做市場”。而自恃“皇帝的女兒不愁嫁”的貴陽老干媽從不做廣告，也不搞任何活動，廠家對市場是不聞不問。

當然，這一狀況也有所變化。接下來，老干媽可以嘗試聯合高校在食品專業建立老干媽獎、助學金，幫助家境貧寒的優秀學子完成學業。這樣一來可以宣傳老干媽的文化理念，體現企業的社會責任，二來也有助于感召并網羅一批優秀的專業技術人才作為企業自主創新的后備力量。

4 未雨綢繆，拓寬融資渠道

毋庸置疑，企業要發展，就必須不斷拓寬自身融資渠道。多年來，老干媽資金鏈的運轉大部分是靠自我積累來支撐的。在做大做強的過程中，要繼續穩定巨大的市場份額，它仍須投入大量貨幣。可以預見，若不未雨綢繆，這種自我積累滾動式的發展將很難滿足其擴張的需求，資金問題遲早會成為老干媽發展道路上的一道坎。

目前，我國中小企業的融資渠道還是以銀行融資為主，而銀行業自身的商業化改革使它們正在加緊收縮信貸體系。 盡管國家出臺了諸如 《中小企業發展專項資金管理辦法》 等文件，以支持中小企業專業化發展、 技術進步、 與大企業協作配套， 以及改善中小企業發展環境等，但畢竟僧多粥少。

如何拓寬融資渠道？有學者建議， 以目前的業績狀況和行業地位， 老干媽應力爭海外 （如香港或新加坡）上市融資，這樣“一方面創始人可以套現一大筆現金緩解內心的財務壓力，另一方面公司未來的巨大市場投入可以通過增發、配股和拆細的市場融資行為完成，同時上市后透明化的管理和財務監管也可以降低目前家族化決策的風險， 使企業從此走上良性發展的軌道。”

對此，著名戰略管理專家、武漢大學企業戰略管理研究所所長譚力文教授并不以為然。他指出，上市對于一個中國的風味食品而言并不合乎實際，況且上市并不一定就是最好的策略——在管理工作中，從來就沒有兩頭甜的甘蔗。

筆者以為，對于老干媽這樣的民企而言，一方面應努力爭取政府的政策扶持，另一方面更應通過不斷完善內部管理、提高自身素質來增強內生能力，解決融資難問題。從更長一個時期來看，這一切又有賴于相關法律法規的完善、國家宏觀調控下“多層次、多渠道”的資本市場結構的建立和中小企業信用擔保體系的健全。此外，在適當的情況下，利用海外市場融資也未嘗不可。